Potvrde

Crvena voćna salata s crnim maslinama, čokoladom i churrosom


1000% originalan desert s crvenim voćem i crnim maslinama! I pohlepno s churrosom i čokoladom.

Sastojci:

Za 4/6 osoba:

  • 300 g crnih maslina kandiranih u sirupu
  • 5 ml maslinovog ulja
  • 1 pladanj borovnica
  • 1 pladanj kupina
  • 1 boca ribizle
  • 50 g 75% čokolade
  • 30 g tekuće vrhnja
  • 20 g mlijeka

Za churros:

  • 1 čaša brašna
  • 1 čaša vode
  • Prstohvat soli
  • 50 g kasika šećera

Priprema:

Pripremite churros:

Stavite fritezu da se grije na 180 ° C ili zagrijte ulje u tavi

Vodu prokuhajte sa prstohvatom soli.

Stavite čašu brašna u zdjelu, prelijte kipućom vodom i promiješajte.

Stavite tijesto u vrećicu za slastičarku, a churros stavite u fritezu ili tavu i smeđite 1 do 2 minute, izvadite ulje i uživajte u nastavku pripreme.

Pripremite plodove:

Pomiješajte crne masline, ribizlu, borovnice, kupine i mljeveni korijander.

Skuhajte mlijeko i vrhnje, a zatim prelijte smjesu preko čokolade i dodajte kašiku maslinovog ulja. Miješajte šlagom dok ne dobijete gustu i ujednačenu smjesu i ostavite da se ohladi

U verinima rasporedite bazu od čokoladnog ganachea i prekrijte mješavinom maslina

Ukrasite s malim listovima korijandera i uživajte uz churros

Foto: Philippe Asset / Mix'N'Olives